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高遠の地酒「黒松仙醸」で知られる、創業150年の老舗蔵元。南アルプス・仙丈ケ岳が名の由来。地元産の酒造好適米ひとごこちを使用し、落ち着いたやさしいふくらみとキレのある飲み口を追求している。土地柄から桜にちなんだ名前の商品も多い。大吟醸「桜露[おうろ]」720ミリリットル3456円、純米大吟醸「桜雲橋[おううんきょう]」720ミリリットル2916円。工場見学は要予約。
薬用養命酒の製造工程を実際の製造ラインで見学できるファクトリーゾーンを中心に、実物大のタンク模型に映し出すプロジェクションマッピングで養命酒のあれこれが分かるディスカバリー養命酒ゾーン、工場見学ショップゾーンなどがある。ガイドが付かないフリー見学で、自分のペースで見学が可能。緑豊かな工場敷地内には、「くらすわの森」が整備されており、散策路沿いにレストランやカフェ、ミートデリ、ベーカリー、森のライブラリーなどが点在。工場見学後にマイナスイオンを感じながらゆっくりとした時間を過ごせる。
木祖村はお六櫛ばかりでなく、画材も全国有数の生産量を誇る。キャンバスや額縁など画材を中心とした木祖村の様々な木工製品を展示している。
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