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長野市、須坂市、高山村、信濃町、小川村、飯綱町の6市町村の可燃ごみを処理するごみ焼却施設。発生した熱による高効率発電や隣接するサンマリーンながのへの熱供給なども行う。ごみの分別やごみ処理の歴史、ながの環境エネルギーセンターのしくみについて学べる環境学習コーナーがあり、ゲーム感覚で楽しく環境や施設の運転に関して知ることができる。工場棟見学では、回廊状の見学通路からごみ焼却プラントの様子を見ることができる。団体の見学は事前に予約が必要。
厚い壁に囲まれた蔵の中で、江戸時代からの伝統技術に育まれた醤油と味噌を販売している。おすすめは風味豊かな溜[たまり]醤油360ml 761円と、エノキダケのうまみがたっぷりのえのき味噌500g887円。みそ蔵も無料で見学(要予約)できる。蔵など10棟が登録有形文化財に指定。
大正14年(1925)創業の、おやき専門店「いろは堂」が手掛ける、木の柱が印象的な外観の工場併設店舗。小麦粉とそば粉を使用した独自の生地に、野菜やきのこなどの具材を丁寧に包み、揚げ焼き製法でこんがり、ふっくら焼き上げている。ショップでは、定番7種類のほか、季節ごと2～3種類の限定おやきをご用意。OYAKI FARM限定のカフェメニューも好評。工場見学やおやき作り体験もできるので事前にチェックを。
創業は元治元年(1864)で、現当主で6代目。須坂藩主の献上酒としても愛され、国際的な賞も受賞する名酒の蔵元。須坂藩の屋城を移築した建物が往時を偲ばせる。店内では、その時期おすすめのお酒の試飲が可能。
一般にも公開されている信州大学の教育研究施設。志賀山山麓に位置しており、志賀高原ユネスコエコパークの核心地域や、国立公園の特別保護地区に指定されている亜高山帯針葉樹原生林を巡る自然観察路が整備されている。園内では数多くの野鳥が観察できるほか、特別天然記念物の二ホンカモシカやホンドダヌキ、ニホンノウサギなどの野生動物の姿を見かけることもある。約50種の高山植物が植えられたロックガーデンや、周辺の自然を紹介する資料館もあり、志賀高原の自然を楽しく学べるようになっている。
大正5年(1916)、塩尻の桔梗ケ原の農園でブドウの栽培を始めたのが始まりという老舗ワイナリー。平成18年(2006)にはメルローが国産ワインコンクールで金賞と最優秀カテゴリー賞を受賞。高品位のワイン造りに定評がある。売店ではワインが有料で試飲できるほか、クラシック音楽が流れる地下のワインセラーの見学も無料でできる。平成24年(2012)にはANA(全日空)国際線ファーストクラスに採用。ブランデーはISC[インターナショナルスピリッツ・チャレンジ]2022で銅賞を受賞。
長野県上田市で初のワイナリーとなる「シャトー・メルシャン 椀子(まりこ)ワイナリー」は上田市丸子地区陣場台地に平成15年(2003)に開園した「椀子ヴィンヤード」内にあり、360度畑に囲まれた“ブドウ栽培からワイン造りまで”を公開するワイナリー。目的別に楽しめる4種類のワイナリーツアー(要予約)のほか、醸造施設の見学、テイスティングカウンター、ワインショップは予約なしでも楽しめる。令和2年(2020)7月には、ワインツーリズムに取り組む世界最高のワイナリー50に日本初選出され、世界第30位、ベストアジアを獲得した。
歴史の道「北国街道」沿いに寛文5年(1665)創業当時のままの造り酒屋。蔵元限定の日本酒、地酒ケーキ等のおみやげがある。お酒は華やかな香りのスッキリしたタイプで、12代目の女性杜氏が醸している。
創業以来100余年。昔ながらの天然蔵の大きな木樽で熟成させた味噌を提供している味噌蔵元。近代設備も備えた工場で丁寧に漬けこまれた野沢菜やナス、大根、山ゴボウなどの漬物も直営店や各物産店でも評判だ。本社工場では工場内見学ができるほか、予約すれば味噌作り体験もできる。八ケ岳産米を使った甘酒やどぶろくも製造していて、併設の直営食堂で味膳料理や糀ドリンクを楽しめる。
寛政元年(1789)創業の老舗の蔵元。諏訪の特産品も販売する白壁の美しい店舗では、日本酒・地ビールの有料試飲あり。純米酒「麗人」720ミリリットル1100円をはじめ、純米大吟醸「夢雫」720ミリリットル5500円など、日本酒だけでも約20種類を揃えている。地ビール諏訪浪漫シリーズも好評。
