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島の名の由来ともいわれ、八丈島に古くから伝わる絹織物「黄八丈」を染色から織りまで行っている工房。島に自生する草木で染めた黄・樺・黒の三色の絹糸を使い全て手織りで仕上げていく。工房は一日中機(はた)の音が大きく響き渡り、染色シーズン8～11月迄の間、釜場では草木を大釜で煮て「フシ(煮汁)」を作り、糸を染める光景も見ることができる。
奥多摩に位置する銘酒・澤乃井で知られる小澤酒造。江戸中期の元禄15年(1702)の創業という老舗酒造だ。秩父古生層の岩盤を掘り抜いた洞窟の奥から湧き出る水や厳選した酒米などを使用し、伝統の製法で造られた酒は香りも味わいも豊か。予約制の酒蔵見学では、重厚な酒蔵内や井戸を見ることができる。青梅街道を隔てた多摩川沿いの敷地内には、直営売店や料亭、食事処、カフェ、完全予約制のバーベキュー場などがあり、一日ゆったり楽しめる。
キユーピー マヨネーズの歴史、おいしさのひみつ、ものづくりへの想いや工夫を体感できる施設。
昭和38年(1963)よりコカ・コーラ社製品の製造を続けている歴史ある工場で、缶・ビン・PETボトル製品の迫力ある製造工程をガイドが案内してくれる。安全・安心への取り組みや環境活動を楽しく体験しながら学べる。コカ・コーラ社製品の試飲と記念品も楽しみ。完全予約制。個人(2～40名)の場合は公式サイトから要予約。
