滋賀県の工場見学

太田酒造(道灌蔵)

武将・太田道灌を祖先にもつ太田家が廃藩後に始めた酒造。2階には道灌をはじめ、草津宿で要職を務めた太田家の資料などを展示するなど、趣のある酒蔵の見学や試飲もできる。清酒「道灌」などの日本酒はもちろん、ワイン、焼酎も販売。

• 「草津(滋賀)駅」から徒歩15分

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2. 博物館
3. 室内
4. 駐車場

井筒八ッ橋本舗 追分店

文化2年(1805)創業の井筒八ッ橋本舗。その追分工場ではあん入り生八ッ橋「夕子」を1日平均20万個生産。2階の見学通路からガラス越しに生産する様子を見ることができる。なま八ッ橋がカットされ成型される一番のポイントが手前にあるので満足度は高い。セルフサービスのお茶もあるので、ゆっくりイスに座って休憩していける。店内には追分発祥の大津絵とそろばんなどの歴史資料も展示もされているので、そちらも見ておこう。工場見学を希望する場合は、時期によって生産ラインの稼働時間が違うため稼働時間の確認を。

• 「追分(滋賀)駅」から徒歩6分／「四宮駅」から徒歩16分

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2. 室内
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4. 駅から近い

美冨久酒造直売所「街道蔵」 蔵カフェ薫蔵-KAGURA-

天然醸造法の山廃仕込みの地酒を手掛け、国内外で高い評価を受けている蔵元。平成21・22年(2009・2010)の国際ワインコンクールSAKE吟醸部門で最優秀賞を受賞した「大吟極醸」720ミリリットル3300円～。明治時代の蔵の2階ギャラリーには昔の酒造道具を展示。見学は酒造りの工程を解説を交えながら案内してくれる。冬には発酵しているモロミも見られる。試飲コーナーで見つけたお酒は直売所で購入可能。直売所には美冨久酒造の商品が全種類揃っている。

• 「水口城南駅」から徒歩16分／「水口石橋駅」から徒歩20分

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2. 駐車場

比叡ゆば本舗ゆば八

精進料理に欠かせない湯葉を製造・販売する、比叡山延暦寺御用達の店。生湯葉のほか、乾燥湯葉や湯葉を加工したオリジナル商品が揃う。湯葉のお吸い物648円～、本さしみゆば702円。

• 「島ノ関駅」から徒歩3分／「石場駅」から徒歩8分

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2. 駐車場
3. 駅から近い

おつけもの丸長

江戸時代の初めから、良質の土壌を生かして野菜づくりが盛んだった大津・尾花川にある、昭和28年(1953)創業のおつけもの丸長のショップ併設型の工場。衛生管理が行き届いた工場内をガラス越しに見られる(所要約10分)ほか、旬の野菜で漬けられた漬け物各種を併設の店舗で試食できる。ぜひ、試したいのは聖護院カブラに利尻昆布、砂糖、みりん、米酢で漬け込んだ千枚漬(9～4月発売)650円～だ。近江ならでは珍味・鮒ずし100g3000円もおすすめ。

• 「大津市役所前駅」から徒歩6分／「京阪大津京駅」から徒歩9分

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3. 駐車場
4. 駅から近い

栗東あられ本舗

近江特産の滋賀羽二重餅を、じっくりと備長炭の炭火で焼き上げた手作りあられが自慢。味噌仕立ての香里古里[かりこり]、昆布やエビの風味が香ばしい汐乃華など単品は7種。各95g入り400円。工場見学もできる。

• 「手原駅」から徒歩17分

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めんたいパークびわ湖

明太子の老舗かねふくが運営する明太子専門のテーマパーク。無料で楽しめる工場見学ではガラス越しに明太子の製造工程を見られる。かねふくの明太子が味わえる試食コーナーや、大人気の「明太ジャンボおにぎり」、「めんたい丼」などが並ぶフードコーナー、当日工場できたての「できたて明太子」など豊富な明太子製品が買える直売所もある。無料で遊べるタラピヨキッズパークも充実しており、屋外のふわふわドーム(トランポリン)やタラピヨ型の遊具、屋内のジャンボ滑り台やボルダリング、2歳未満の遊び場など子ども連れにおすすめだ。

1. 工場見学
2. 駐車場

黒壁二號館 黒壁ガラススタジオ

黒壁スクエアにあるガラス工房。オリジナルガラスはもちろん手作り品の展示・販売のほか、工房スタッフの制作風景をガラス越しに見学できる。1階では吹きガラス工房、2階では「エングレーウィング」という海外のガラス彫刻技法で、国内ではめずらしい工房を見学できる。

• 「長浜駅」から徒歩6分

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2. 駅から近い