北海道の工場見学

田中酒造 亀甲蔵

明治32年(1899)に創業した、小樽唯一の造り酒屋。全国的にも珍しい四季醸造蔵なので、一年中お酒の仕込み作業が見学できる。見学後は、代表銘柄「宝川(たからがわ)」や季節限定酒など約10種類の試飲を楽しめる。※製造場見学は無料(10名以上は要予約)。

• 「南小樽駅」から徒歩8分／「小樽築港駅」から徒歩22分

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場
4. 駅から近い

ニッカウヰスキー北海道工場 余市蒸溜所

日本人で初めて、スコットランドでウィスキーの製造技術を身につけた竹鶴政孝氏が昭和9年(1934)に建設。以来、伝統的な製法でモルト原酒を造り続けている。赤い屋根と軟石造りの工場や美しい芝生や樹木が茂る風景は、ウィスキーの故郷・スコットランドを思わせる。ニッカミュージアムも必見。キルン塔、蒸溜棟、第一貯蔵庫、正門アーチなど10棟の建物が重要文化財に指定されている。見学はガイド付き見学のみで、1日10回開催、所要時間1時間程(無料試飲込み)。公式サイトからの事前予約が必要。

• 「余市駅」から徒歩5分

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場
4. 駅から近い

カルビー北海道工場

北海道千歳市にあるカルビーの工場。おなじみの「ポテトチップス」や北海道のお土産として人気の「じゃがポックル」の製造工程が見学できる。施設内には商品をイメージした見学通路や大画面でゲームを楽しめるコーナーもあり、商品ができるまでやおいしさのヒミツなどを楽しく学ぶことができる。小学生以上が対象で、約90分間のガイドツアー方式。オンライン見学も実施中(要予約、詳細は公式サイト要確認)。

• 「長都駅」から徒歩23分

1. 工場見学
2. 駐車場

清里焼酎醸造所

清里町の特産物であるジャガイモと斜里岳の伏流水を使ったじゃがいも焼酎を醸造する焼酎醸造所。やわらかな風味と甘さが特徴のじゃがいも焼酎は昭和54年(1979)に誕生。現在は「北海道 清里」や「北海道 清里〈原酒5年〉」などを醸造。見学は見学通路からガラス越しに製造に使われる設備が見られるほか、パネルと映像で製造工程などを紹介。ジャガイモの収穫期となる9～11月は醸造期のため、見学は電話や公式サイトで事前に確認を。購入は、焼酎の試飲ができる隣接の「きよさと情報交流施設 きよ～る」で。

• 「清里町駅」から徒歩25分

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場

明治なるほどファクトリー十勝

株式会社明治十勝工場はナチュラルチーズや生クリームの製造工場。「明治なるほどファクトリー十勝」ではチーズの種類や歴史、栄養などいろいろな知識を楽しく学べる。チーズ原木や生クリームの製造ラインも見学できる。また、空中遊泳しているようなトリックアートや、明治カマンベールチーズ巨大オブジェなど各種フォトスポットもあり。見学は完全予約制、詳細は公式サイト要確認。

1. 工場見学
2. 駐車場

キリンビール北海道千歳工場

キリンの工場見学「工場だけの特別体験 キリン一番搾りおいしさ実感ツアー」では、製造工程を五感で楽しむことができる。一番搾り・二番搾り麦汁の飲み比べや麦芽の試食、ホップの香り体験、迫力ある缶ビール製造工程を間近で見学可能。発酵工程や酵母の働きを楽しみながら学べる。見学後は、工場直送生ビールや清涼飲料を3杯まで試飲可能。オリジナルのお土産を取り揃えたショップも大人気。ジンギスカンや平日ランチが人気の工場併設レストラン「ハウベ」にも立ち寄ってみては。

• 「長都駅」から徒歩8分

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場
4. 駅から近い

北海道ワイン小樽醸造所 おたるワインギャラリー

昭和49年(1974)に創業した「北海道ワイン」。広大なブドウ畑を持つ浦臼町の「鶴沼ワイナリー」など自社直轄農場や契約農家のブドウを使用して自社醸造所でワインを醸造。小樽にある本社醸造所併設の「おたるワインギャラリー」では、ヴィンヤードラウンジで北海道のワインについての展示を、ショップでは「鶴沼シリーズ」や「葡萄作りの匠シリーズ」など、約100種類のワインを常時販売。テイスティングBARカウンターや飲み比べができる有料ワインサーバーもある。充実した内容の5コースの予約制有料ワイナリー見学はおすすめ。

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場

高砂酒造

代表銘柄「国士無双」で知られる、明治32年(1899)創業の地酒蔵。直売店では定番商品をはじめ、蔵元限定酒や酒粕を使用した加工品など、ここでしか買えない商品が多く揃う(無料試飲あり)。直売店の奥には資料館も併設され自由に見学できる。工場見学は要予約(無料)で、冬には実際の造りの様子や蔵内が見学できる。

• 「旭川四条駅」から徒歩9分／「旭川駅」から徒歩19分

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場

OTOKOYAMA SAKE PARK

令和6年(2024)9月、蔵全体を「OTOKOYAMA SAKE PARK」としてリニューアルオープン。資料舘では、銘酒「男山」の酒造りの歴史や道具など、貴重な資料を展示。11～3月の冬期間には仕込み風景を見学できる。売店では、無料試飲や限定品の販売を行っている。カフェコーナーでは仕込み水で作ったコーヒーなどを楽しむこともできる。所要40分。

1. 博物館
2. 工場見学
3. 室内
4. 駐車場

ザ・グラススタジオ・イン・オタル

天狗山山麓にあるガラス工房。浅原千代治代表と作家による作品の展示や販売をしていて、自然や季節をイメージしたテーブルウェアなどが人気。2階からは制作風景の見学もできる。吹きガラス体験2750円～、サンドブラスト体験2200円。要予約。

1. 工場見学
2. 体験施設
3. 室内
4. 駐車場