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会津慶山焼は、文祿元年(1592)に、黒川城(現・鶴ヶ城)の改修で屋根瓦を作るため慶山の地に瓦窯を築き、瓦を焼いたのが始まり。江戸時代後期からは茶器や日用雑記などを製造。昔ながらのロクロ、手びねり、つやを出すための釉薬はケヤキの灰を用いるという伝統を受け継いでいる。陶芸教室は手びねり体験と絵付け体験の2コースがあり、2人から予約を受け付ける。30分～1時間程度で、陶工が指導してくれるので初心者も楽しめる。店舗や工房に加えてギャラリーも併設。
「製法は何処でできても会津蝋[ろう]」。江戸時代、こんな川柳がつくられたほど会津の絵ろうそくは有名で、江戸で使われたろうそくの多くは会津産だったという。その独特の絵ろうそくづくりを見学し、絵付けが体験できる。
会津若松市街中心部の神明通り商店街そばにある絵ろうそく店。明治時代初期建築の町屋造の店構えが趣深い。ボタンや椿をはじめ、四季の草花の絵を施した美しい「会津絵ろうそく」を製造・販売。江戸時代の製法を今も伝承し続け、灯芯は和紙と井草で、ロウにはハゼの実から抽出したものを使用している。職人が一本ずつ手描きした絵柄は華やかながら繊細で、ろうそくに火を灯すのがもったいなくなりそう。絵付け体験も行っているので、ぜひトライしたい。店内では、各種の絵ろうそくのほか、京都・松栄堂の線香や香なども販売している。
自家菜園で大事に育てた果実の無農薬ジャムを作ろう。果実にきび糖とレモン果汁を入れて、ゆっくりかき混ぜながら煮詰める。瓶詰め、ラベル貼りをして約1時間でできあがり。
天保3年(1832)の創業以来、鈴善は漆器問屋として会津漆器産業とともに歩んできた。後世に会津塗りを伝えていくために、鈴善漆器店蔵建造物群を「会津塗伝承館」として、一般公開している。
天保3年(1832)創業の漆器店に隣接する工房では、2人から蒔絵体験OK。お椀や銘々皿などから選べる。所要時間1時間程度、要予約。体験量2500～4000円。国登録有形文化財(蔵七棟)。
会津張り子の代表的な作品が、縁起物の赤べこ。ここ番匠では、赤べこのほか、彼岸しし頭、会津塗りなどの絵付けが体験できる。会津若松のキャラクター・あかべえ土鈴の絵付体験(1300円)も人気がある。
森の中に立つ静かな工房で煌めくステンドグラス制作にチャレンジ。ストラップや小皿などのお手軽な作品から体験は可能。先生がつきっきりで指導してくれるので、未経験者も安心してステキなガラス製品を完成させることができる。
明治33年(1900)に、県下第1号認可を受けたワイナリー。北会津産の葡萄で仕込む北会津ワイン500ml1800円は赤と白の2種類。収穫から仕込み、瓶詰めまで自前で行う珍しいスタイルを今も守り続けている。尚、9～10月中は、ぶどう狩り(入園料無料・計量販売)もできる。食べ放題、バスは要予約。
山都そばのおいしさの秘密を紹介するそば資料館やそば打ち名人の実演が眺められるそば伝承館がある。そば打ち名人の指導のもと、自分で打ったそばが味わえる手打ち体験コーナー(料金2000円、要予約)も魅力。
