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シンボルタワー「ドムトールン」の足元、タワーシティ1階にあるレストラン。ステーキ＆ハンバーグの専門レストランで、一番人気は佐世保名物「レモンステーキ」。戦後、米兵を歓待するためにステーキをアレンジして誕生した佐世保発祥のグルメで、薄切りのステーキ肉をアツアツの鉄板に置き、しょうゆベースの特製レモンソースで仕上げた一品。ソースを3種類の中から選べるハンバーグやチーズフォンデュなども好評だ。
シンボルタワー「ドムトールン」の下にあるタワーシティ1階にある本格ローマ風ピザとこだわりパスタのレストラン。イタリア・ナポリにある古いピザ屋をイメージした店内で目を引くのは大きなピザ窯。陶器の町・有田で作製された窯で、登り窯の技術を導入した特注品だ。この窯で、約400度でパリッと焼き上げるピザの味は折り紙付き。「ピノキオ特製ポテトとベーコンのピザ」をはじめ、種類も豊富。
世界「最高」「最速」「最長」の最強ジェットコースターをVRで実現。都会のビル群や森、花畑などさまざまな場所を駆け抜ける。現実では再現できない、ここだけのジェットコースターを楽しめる。
夜景鑑賞士が選ぶ全国イルミネーションランキング7年連続1位のハウステンボスの夜景。日没とともに新スポット「白銀の世界」や「光の滝」「光と噴水の運河」など、個性豊かなイルミスポットが出現。世界最大級の1300万球のイルミネーションが場内を彩る。
九十九島の美しい景色の中をゆったりとした気分で遊覧できる九十九島遊覧船パールクィーンをはじめ、小型遊覧船やシーカヤック体験など、九十九島の海を満喫できる。リゾート内には九十九島水族館海きららがあり、自然光が降り注ぐ屋外型の水槽「九十九島湾大水槽」や、イルカと心ふれあう「九十九島イルカプール」、九十九島にすむクラゲたちが癒しの音楽と幻想的な光の中に浮かび上がる「クラゲシンフォニードーム」などの展示コーナーが人気。
食がカラダ(健康)を作るという医食同源の考えに基づき、誕生したブッフェスタイルレストラン。ハウステンボスアドベンチャーパークの「変なホテル ハウステンボス」そばにあり、ホテルの朝食はここで。食材は地元産の野菜や魚介など、長崎県認定の「ながさき地産地消こだわりの店」にも選ばれている。約10種類のサラダをはじめ、刺身、豚の角煮など彩りも豊か。
洋室やコテージなど、様々なタイプの宿泊施設を備えた、滞在型リゾート施設。宿泊客専用のプール(夏期のみ)がある。五島牛のステーキや創作料理がおすすめのレストランや和食処「ばらもん」あり。五島の椿油を使ったエステ4000円～も人気。
チョコレートをテーマにした、ユニークな仕掛けが満載のエンターテインメントハウス。本物のチョコでできた伯爵のコレクションや、チョコをモチーフにしたドレスの試着などが楽しめる。チョコレートドリンクが出てくる蛇口や、伯爵おすすめチョコのテイスティングが人気。
チューリップ、バラ、あじさい、胡蝶蘭など季節の花々が国内最大規模で咲き誇る。一部屋丸ごと使用した花のアート作品の展示や花とヨーロッパの街並みの美しい調和もみどころだ。
