沖縄県の工場見学

南窯

壺屋には、今では数少なくなってしまった登り窯がわずかながら現存している。南窯は主に釉薬を使わない荒焼の作に使われ、見学も可能。隣接する「陶器と喫茶南窯」で、窯入れ風景のビデオを見ることもできる。コーヒー600円。

• 「牧志駅」から徒歩8分／「安里駅」から徒歩10分

1. 工場見学
2. 室内
3. 駅から近い

ぬちまーす観光製塩ファクトリー

自然海塩「ぬちまーす」の製塩工場。塩について学べる工場見学。他、直営ショップ限定商品マッサージソルトのハンドエステ体験(無料)や海の観えるテラスでの食事も大人気。絶景スポットやパワースポットもある。

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場

多良川

昭和23年(1948)創業の老舗酒造所。酒を寝かせる洞窟貯蔵庫では、自分の古酒を造ることができる。5年間の保管期間で一升瓶(43度)1万500円、三升壺(43度)4万9000円。無料の洞窟貯蔵庫見学は1日3回(11時～、13時30分～、15時～)、所要40分。※悪天候時は中止。

1. 工場見学
2. 駐車場

請福酒造泡盛工場

昭和24年(1949)の創業以来、伝統を大切に、古来より継承されてきた島の酒を造り続けている。試飲ができるので、希望の場合は公共の交通機関で来場を。

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場

沖縄海塩研究所

海水のみを原料とした、ミネラル含有率15～22％という高さを誇る海塩「粟國の塩」の製造所。竹を通した立体式塩田タワーで、1週間かけて濃縮した海水をじっくり釜で炊き上げるという独特の製造工程が見学できる。粟国島周辺の澄んだ海と強い北風が吹き込む地形が、ミネラルをたっぷり含んだ塩を造り出している。工場で直接購入可。

• 「粟国空港駅」から徒歩16分

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場

御菓子御殿 読谷本店

工場でつくられた紅いもや黒糖など沖縄の素材を使ったさまざまな種類の菓子が並ぶ。工場ラインでは、紅いもタルトやアーモンドチョコレートサンドを製造しており、次々と流れていく菓子に思わず目を奪われる。昔ながらのウチナー家をイメージした「お食事処 花笠」では、自慢の自家製麺の沖縄そばやゴーヤーチャンプルーなど沖縄料理を堪能できる。元祖紅いもタルト(6個入)972円、いもいもクリスピーワッフル(10枚入)928円。

1. 工場見学
2. 駐車場

海の駅あやはし館

海中道路の中間地点にあり、船をモチーフにした建物が印象的。お茶や菓子などうるま市の特産品を販売するほか、併設のレストランあり。また、2階にある海の文化資料館(入場無料)も見学することができる。

1. 工場見学
2. 駐車場

みね屋工房(名蔵湾沿)

石垣島の西部、名蔵湾沿いにある工房。スタッフが機を織っていて、その様子を見学できる。予約をすれば機織体験も可能。30分ほどで、しおりや花瓶敷きなどが織り上がる。展示・販売もしていて、反物・帯の工芸品から帯地で作られた可愛い小物まで豊富な品揃え。石垣の海や花など、島の色を写しとったような鮮やかな色が特徴。特に石垣の海の色を表現した風景織がオススメ。販売は580円～。

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場

与那国町伝統工芸館

500年以上の歴史をもつ与那国織の製作工程を見学できる。かつては、役人しか着用を許されなかった花織は、よこ糸の一部を浮かした模様が特徴。一方、庶民の日常着として今も親しまれているドゥタティは、4つの身ごろをあわせて着る素朴な着物。どちらも島の草木から取れる染料を使い、島の女性たちが丹念に織り上げたやさしげな風合いが魅力。所要20分。

1. 工場見学
2. 室内

沖縄黒糖

昔ながらの製法で作られる黒糖は、程よく甘くミネラルたっぷり。店内では作りたての黒糖が試食ができる。また、隣接するレストランでは沖縄県で初めて「すっぽん」を完全衛生管理の下で養殖した「琉球すっぽん」や、そのほか沖縄料理が手頃な価格で楽しめる。

1. 工場見学
2. 駐車場