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鮎滝は豊川の支流である寒挟川にあり、天竜・奥三河国定公園に含まれる。鮎が滝を飛躍する様から名前がつけられており、これに示されるように鮎が豊富に見られる。溯上する所を笠網ですくい取る笠網漁という珍しい漁法で行われている。毎年6～9月には、地元地区の人たちにより漁が続けられており、その様子を見ることができる。
新城ICを降りてすぐの広大な敷地に、野球場や陸上競技場などの有料スポーツ施設をはじめ、城攻めをテーマにしたアスレチック、園内を一望できる展望台、広々として思い切り走り回ったり羽が伸ばせる芝生広場などが点在している。土・日・祝にはミニカー(有料)や無料遊具の貸し出しあり。車の場合、スポーツ施設利用は南・北出入口、わんぱく広場利用は東出入口が便利。
愛知県東部に位置する緑と清流に恵まれた奥三河。その奥三河にある新城市海老の川売地区は、「梅の里」と呼ばれる美しい村里。昭和30年代に、かつての段々畑に食用の梅を植え始め、今では11戸の農家が、6品種の梅、約1500本を栽培している。3月初旬から中旬の開花時期には、小川が流れる山間の傾斜地に立つ各農家は白い梅の花に包まれ、集落全体が梅林となってまさに桃源郷を思わせる景観になる。開花期には「川売の梅花まつり」が開催され、梅製品などの直売所も設けられる。
森林浴の森百選に選ばれた美しい自然に囲まれて、ハイキングや水遊びなどアウトドアライフを満喫できる。テントサイト125、オートサイト10区画、バンガロー13棟があり、好みに応じて選べる。900名まで収容可。
新東名高速の延伸に合わせて誕生。「長篠・設楽原の戦い」の跡地に隣接することから上り線の武田軍に対し、下り線は織田・徳川連合軍をテーマにしたPAだ。店内にある馬防柵や火縄銃は必見。敷地内には物見櫓やのぼり旗が設置されている。「長篠陣屋食堂」では信長、家康、武田の武将の名を付けた代表メニューのほか、ご当地感あふれる料理を多数用意。ショッピングコーナーの「東海道 みちの市」では、長篠設楽原PA限定の商品を多数揃えている。
市の北端に位置する幾重にも重なる棚田、四谷の千枚田は、日本の棚田百選に選ばれている。初夏は色鮮やかな緑、秋は稲穂が黄金色に輝くなど、四季折々の変化を楽しめる。見学時は田んぼを踏み荒らさないよう要注意。
宇連川[うれがわ]の上流に切り立つ渓谷。湯谷温泉から三河槙原の間、約5kmの景観がすばらしい。凝灰岩や流紋岩などの岩石が、浸食によって板敷状の岩盤を形成。澄んだ川底の石が板を敷き詰めた様に見えるため、板敷川とも呼ばれている。渓流のところどころに滝や淵などを造り出し、変化にとんだ景色が楽しめる。湯谷温泉近くにある馬背岩(天然記念物)は、川の中央に安山岩の岩脈が盛り上がって露出したもの。
新城総合公園内にある愛知県初のフォレストアドベンチャー。新東名新城インターから近く車でのアクセスも良好。森と共に生きるためのプロジェクトとして出発したアウトドアパークで、森をそのまま利用したコースが特徴。自然の立ち木の上に作られた足場から最高で地上18ｍまで登り、最長で120m以上にもなるジップスライドで地上まで滑り降りるというダイナミックで本格的な樹上体験が楽しめる。小学校4年生以上から参加でき、難しいアクティビティは迂回することも可能。腕力や体力に関係なく家族みんなで楽しめるのも魅力。身長110cmあれば未就学児でも体験できるモバイルアドベンチャーも。
長篠城は永正5年(1508)の築城と伝えられ、今川氏、武田氏、徳川氏による争奪戦が展開された。天正3年(1575)には長篠・設楽原の戦いの発端となり、甲斐の武田勝頼は長篠城を1万数千の兵で攻撃したが、奥平信昌率いる約500の城兵は激しく抵抗、また鳥居強右衛門[すねえもん]の活躍もあり、城はついに落城せず、織田・徳川連合軍を大勝に導いた。現在は国の史跡に指定され、土塁・内堀の跡が往時を物語る。また、周辺には医王寺(武田勝頼本陣地)や馬場美濃守墓、鳥居強右衛門の墓などの関係史跡が点在する。
木工や料理などテーマ分けされた体験プログラムがあり、子どもから大人まで楽しめる内容となっている。食事処では地元の食材を活かした「日替りランチ」やハヤシライスなどが人気。3月～11月の第4日曜日にはミニ模型鉄道が芝生広場で運行している(乗車は無料)。
