十和田八幡平四季彩ラインと呼ばれる国道282号沿い。老舗・麹屋もとみやの味噌工房。安比高原の冷涼な気候で天然醸造し、安全な製品作りを日夜行っている。地産の素材で仕込む味噌作りが無料で見学できる。約4kgの手造り本格味噌を作る手前味噌つくり体験は、初心者コースが1名3000円で、4名から受付。要予約がおすすめ。作った味噌は当日持ち帰る。併設の麹屋もとみや味噌茶屋には味噌や麹を使ったメニューが充実、売店ではこうじ屋の塩麹などを販売。
古くから秋田、津軽への交通の要衝として重要な役割を果たしながら、独特の文化を育んできた旧安代町。その地域に生きた先人たちの営みを伝えるとともに、歴史と文化に触れることができる博物館。特産品である漆器の展示も実施している。
安比高原の冷涼な気候で天然醸造した、独自の味噌商品を製造・販売。地元大豆と県産米の米麹で仕込む、生きているこうじみそ(麹1升入)850g730円ほか多数。人気の味噌漬け・麹屋のとっときこうじなんばん120g450円。店舗近くの味噌工房惇では、味噌の製造工程を見学・体験(1人3000円、持ち帰り味噌4kg付き)できる。