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木桶が目印。醤油のいい香りが漂う
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いつでも蔵の見学も可能
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「菊醤」と「鶴醤」
100年以上前から続く醤油の製造元。常の2倍の原料と歳月をかけた再仕込み醤油「鶴醤」や丹波黒豆醤油「菊醤」を販売。いつでも蔵の見学も可能で、木桶で発酵する様子を間近で見られる。
100年以上前から続く醤油の製造元。常の2倍の原料と歳月をかけた再仕込み醤油「鶴醤」や丹波黒豆醤油「菊醤」を販売。いつでも蔵の見学も可能で、木桶で発酵する様子を間近で見られる。
営業時間 |
9~17時
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定休日 |
無休
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住所 |
香川県小豆島町安田甲1607
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交通アクセス |
香川県小豆島草壁港から国道436号経由3km5分
小豆島草壁港→小豆島オリーブバス福田港行きで6分、バス停:安田上下車、徒歩8分
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電話番号 |
0879820666
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情報提供:株式会社JTBパブリッシング
2025/07/04
2025年07月08日 00時00分発表天気情報提供元:ウェザーニュース
時刻 | 0時 | 3時 | 6時 | 9時 | 12時 | 15時 | 18時 | 21時 |
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天気 |
雨 |
曇 |
曇 |
晴 |
晴 |
晴 |
晴 |
曇 |
気温 |
28°C |
27°C |
26°C |
29°C |
32°C |
33°C |
30°C |
28°C |
降水量 |
1mm |
0mm |
0mm |
0mm |
0mm |
0mm |
0mm |
0mm |
風向き |
東 |
東北東 |
東北東 |
東 |
東 |
東 |
東 |
東南東 |
風雨の浸食作用が造りあげた奇岩怪石が続き、瀬戸内海を眼下に見下ろす小豆島屈指の景勝地。春のツツジ、初夏の新緑も美しいが、特に渓谷を錦繍[きんしゅう]に染める秋の紅葉は格別。登山道も整備されているが、切り立った岩壁の間をすり抜けるロープウェイから見事な景観を楽しみたい。
昭和62年(1987)丸金醤油の創業80周年を記念して、大正初期に建てられた工場のひとつを記念館として改装し開館。有形文化財に登録された合掌造りの建物で、しょうゆ造りの歴史と製造方法を紹介。
タケサンの創業者武部吉次が、終戦直後に芋の蔓の佃煮に着手したことが、現在の佃煮産業発展に大きく受継がれている。先駆者としての功績をたたえ、この小豆島佃煮発祥の地に、一徳庵を開設した。芳醇な杉桶仕込みの醤油、佃煮の販売もあり、DVDや佃煮の歴史を学べる資料も展示されている。
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