塩味饅頭は塩とともに赤穂らしい一品。嘉永6年(1853)に「汐見まん志う」を創製し、藩の御用菓子司を務めたのが播磨屋。塩味饅頭の外側は砂糖と寒梅粉を使った落雁、中味はこし餡と砂糖。餡に加える塩加減が秘伝で、塩味と甘みのハーモニーが絶妙。白・抹茶の2種類がある。利久もなかもおすすめ。
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塩味饅頭は塩とともに赤穂らしい一品。嘉永6年(1853)に「汐見まん志う」を創製し、藩の御用菓子司を務めたのが播磨屋。塩味饅頭の外側は砂糖と寒梅粉を使った落雁、中味はこし餡と砂糖。餡に加える塩加減が秘伝で、塩味と甘みのハーモニーが絶妙。白・抹茶の2種類がある。利久もなかもおすすめ。
営業時間 |
8時30分~19時
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定休日 |
無休
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住所 |
兵庫県赤穂市尾崎3930
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交通アクセス |
山陽道赤穂ICから県道32号経由6km10分
JR播州赤穂駅→ウイング神姫バス御崎経由亀の井ホテル赤穂行きで10分、バス停:明神木下車、徒歩すぐ
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電話番号 |
0791453040
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情報提供:株式会社JTBパブリッシング
2024/05/31
2024年06月03日 09時00分発表天気情報提供元:ウェザーニュース
時刻 | 0時 | 3時 | 6時 | 9時 | 12時 | 15時 | 18時 | 21時 |
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天気 |
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気温 |
17°C |
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降水量 |
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風向き |
北西 |
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塩造りが盛んだった江戸時代から作られてきた播州赤穂銘菓・塩味饅頭。多くの和菓子店がある中でも評判の店がかん川本舗。赤穂城跡大手門前にある支店のこの店でも、塩味饅頭の志ほ万(白)10個入り1015円を購入できる。もち米を焼いて粉にした寒梅粉で作られた外皮の生地は白と抹茶があり、ぎっしりと詰まった餡は、十勝産の小豆を使った餡に塩を練り込むことで、上品かつさっぱりとした甘みを生み出している。義士もなかや塩味饅頭は店内の飲食スペースでも味わえ、赤穂の特産品などのみやげ物も販売している。
赤穂名物の塩味饅頭(6個入り590円~)を販売する老舗和菓子店。赤穂の塩を使ったあっさりとした味わいが魅力だ。赤穂城が目の前。赤穂城を眺めながら飲む抹茶は格別。抹茶(塩味饅頭付)500円、討入そば900円。
花岳寺の中にある施設。浅野長矩公の位牌と大石家守り本尊・千手観音像を正面に祀り、右側に23人(表門組)と萱野三平の木像を、左側に24人(裏門組)の木像を安置する。いずれも義士33回忌(1735)から作り始められ100回忌に完成、京都の名工の作とされる。すべて赤穂近隣各地からの奉納で、当時を彷彿させるものがある。
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