食品添加物を全く使用せずに安心・安全なパン作りを心がけている。具材もすべて手作り。砂糖は粗糖、塩は能登の天然塩、油脂はトランス脂肪酸がほとんど含まれないオーガニックショートニングを使用。もちろん味もおいしい。加賀野菜(加賀れんこんや五郎島金時芋など)を使ったパンや、能登大納言小豆の自家製あんこも大好評。一番の人気商品は、昔懐かしの自家製バタークリームパン。あっさりとした甘さで余計なものも口に残らない。数量限定の為、電話でのお取り置きもオススメ。
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