工場見学や手作り体験などでこんにゃくのことを学べる施設。工場見学では、板こんにゃく・しらたき・ゼリーの3つの製造ラインを見学できる(稼働日は月~金曜。ゼリー製造ラインは冬期は稼働してない場合あり)。また、こんにゃくの歴史や文化をパネルでわかりやすく展示。体験コースは、こんにゃくやこんにゃくゼリーの手作り体験、こんにゃくに色付けするカラーマジック体験もできる(完全予約制)。さまざまなこんにゃく料理が並ぶ無料バイキングコーナーも人気。
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