金谷港そばのマーケットプレイス「the Fish」内のバウムクーヘン工房。モンドセレクション金賞を10年連続受賞したという、鋸山をイメージした山のような形の「のこぎり山バウムクーヘン」1296円~で有名。シフォンタイプのやわらかバウム1404円~とセットで買って行く人も多い。店頭限定販売の「濃厚焦がしチーズバウム」324円も大人気。いずれも千葉君津産の菜の花たまごと三芳村産の牛乳を使い、工房のオーブンで焼き上げており、焼いている様子も見学できる。
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